Feuilletés au Sainte-Maure

Feuilletés au Sainte-Maure

Ingrédients pour une quinzaine de carrés

- 1 pâte feuilletée artisanale de 200 g
- 1 Sainte-Maure de Touraine
- 1 oignon rouge
- quelques pignons de pin
- quelques brindilles de thym frais
- du poivre
- de l'huile d'olive

1. Préchauffez votre four à 190°C.

2. Etalez très finement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez-la en carrés (8 cm x 8 cm).

3. Coupez le Sainte-Maure en tranches d'un demi-centimètre et posez-les sur les carrés.

4. Emincez très finement l'oignon rouge et disposez-le sur le chèvre.

5. Ajoutez 3 ou 4 pignons de pin par carré et enfournez pendant 10 min sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

6. A la sortie du four, poivrez, parsemez de thym frais et arrosez très rapidement les carrés d'un filet d'huile d'olive. Mangez-les pendant qu'ils sont chauds !


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